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カレーライス作り
昨日は、ドリームスクール2日目の野外炊飯に向けて、カレーライスを作ってみました。
家庭科の先生がお休みだったので、しおちゃんマンが授業をしました。
中心のテーマはご飯を上手に炊くこと。
1.沸騰するまで、がんがん強火!
2.沸騰したら弱火で15~17分間じっくり炊く!
3.火を止める前に、また一気に強火にして10秒数える!これは隠し技。
4.その後15分間くらい蒸らします。この蒸らしの間はどんなことがあってもフタを開けてはダメ。
中の様子がよくわかるように、中身の見える鍋を使いました。
「おこげ」もしっかりととって食べました。
本番も上手にできるといいですね。
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